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Buono Blog
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ボーノです..... 日々の天然酵母パン作り、天然酵母パン教室の様子、日常のことを紹介しています.....
よろしかったらのぞいていってください.....

ボーノ天然酵母パン教室「国産小麦と天然酵母の安全で美味しいパンづくり」

パン教室開催日 4月24日(火)、5月8日(火)、22日(火)


都市鉱山からつくる!みんなのメダルプロジェクト
東京2020オリンピック・パラリンピックで使用する約5,000個の金・銀・銅メダルを、全国各地から集めた使用済み携帯電話や小型家電から抽出したリサイクル金属でつくるプロジェクトです。
全国の受付可能なドコモショップなら、使用済み携帯電話を回収してもらえますよ。どのメーカのでもOKですよ!リンク先のHPから確認してね。

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タイトル 日 時
カンパーニュが焼けました
カンパーニュが焼けました オーブンの扉のガラス窓から見た焼成中のところ ...続きを見る

ナイス ブログ気持玉 134 / トラックバック 0 / コメント 0

2018/04/05 21:23
桜(ソメイヨシノ)開花しました
桜(ソメイヨシノ)開花しました こちらでも桜(ソメイヨシノ)開花しました、まだ三分咲きですがとても綺麗です。 ...続きを見る

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2018/03/24 12:34
東京スカイツリーと東京タワー
東京スカイツリーと東京タワー 東京スカイツリーと東京タワーに行ってきました。東京スカイツリーは、東京都墨田区押上一丁目にある電波塔(送信所)である。観光・商業施設やオフィスビルが併設されており、ツリーを含め周辺施設は「東京スカイツリータウン」と呼ばれています。2012年(平成24年)5月に電波塔・観光施設として開業した。高さ634メートル(武蔵:ムサシに因んで)2012年竣工当時の総工費:650億円。 東京スカイツリーにはタワーの展望台だけでなく、ソラマチというショッピングモール、すみだ水族館、プラネタリムまであります。 ... ...続きを見る

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2018/03/16 14:15
あけましておめでとうございます
あけましておめでとうございます 明けましておめでとうございます。(遅ればせながら!)  初詣(鶴ヶ岡八幡)は、混雑をさけて6日に行って参りました。午前中に行きましたが、それでも参拝客は、午後になる頃にはどんどん増えていきました。今年は、どんな年になるのでしょうか。 ・アメリカのトランプ政権の不安定さ ・中国の抬頭 ・北朝鮮リスク ・水害や地震などの自然災害リスク ・人口減少問題とそれに伴う経済生産性の減少 ・大都市集中による地方過疎化 ・消費増税(来年に10パーセント)による景気悪化 ・憲法改正論議 などが思... ...続きを見る

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2018/01/15 11:13
フランスパン バタール5本
フランスパン バタール5本 久々に作ったフランスパン。二種類の国産小麦粉を50%ずつブレンド、水58.5%。捏ね捏ねして19℃でオーバーナート発酵。(少し短かったかも!)生地を300グラムに切り分けて今回はベンチせずに成形してみた。(実は忘れてた!)バータール成形後、布どりして29℃くらいで最終発酵すること55分くらい。この時期は空気が乾燥していたこともあり表面がだいぶ乾燥していた。 クープ入れ後、オーブンに投入、スチームを多めにして様子を見た。なんとか焼けた。オーブン熱がストーブ代わりになって部屋が暖かい。 ...続きを見る

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2017/12/31 15:22
ナッツ入りカンパーニュ
ナッツ入りカンパーニュ まだまだ暑い夏が続いています。暑くなければ夏ではないのですが、3※度では恐怖を感じると言うか恐ろしく暑いと言いたくなります また、気温が暑いので海水などが蒸発して水蒸気となり積乱雲があちらこちらに発生してゲリラ(集中)豪雨が発生したりするのでしょうか 東南アジアの諸国は、もっと暑いらしい(4※度)ですから日本は、まだマシなほうらしいですよ ...続きを見る

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2017/09/04 16:18
コーンパン
コーンパン 黄色いトウモロコシは、今の季節に爽やかさをもたらします ...続きを見る

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2017/07/16 17:15
山食の窯伸び
山食の窯伸び 山食の窯伸びでお悩みの方がいらっしゃるのでは無いでしょうか? ...続きを見る

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2017/06/27 17:42
無花果パン
無花果パン 無花果(いちじく)を練り込んだパンをつくってみました ...続きを見る

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2017/05/31 12:27
小さなパン
小さなパン 別のパンを作った時の余り生地を使って ...続きを見る

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2017/05/08 17:38
今月のパン教室
今月のパン教室 暖かくなった桜の季節、パン教室を開催させていただきました。 ...続きを見る

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2017/04/18 16:16
桜の季節
桜の季節 この季節、桜の写真を貼り付けないとスルーできない ...続きを見る

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2017/04/13 17:21
近所のお店のパンレポ
近所のお店のパンレポ 近所のお店にいってきました ...続きを見る

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2017/04/02 17:53
パン・オ・フィグ(無花果パン)
パン・オ・フィグ(無花果パン) 外観からはわからないのですが・・ ...続きを見る

ナイス ブログ気持玉 69 / トラックバック 0 / コメント 0

2017/03/24 17:26
今日のパン
今日のパン 焼き時間の違いで何が変わってくるか ...続きを見る

ナイス ブログ気持玉 64 / トラックバック 0 / コメント 1

2017/03/17 16:17
今日のパン
今日のパン 近所のお店のバゲット調査しました ...続きを見る

なるほど(納得、参考になった、ヘー) ブログ気持玉 58 / トラックバック 0 / コメント 1

2017/02/14 17:09
今日のパン
今日のパン この種類のパンは、むずかしいのでございます ...続きを見る

ナイス ブログ気持玉 53 / トラックバック 0 / コメント 0

2017/02/11 15:34
あけましておめでとうございます
あけましておめでとうございます 遅ればせながら10日に初詣に行ってまいりました。 平日でもあることから元旦から10日も過ぎますと八幡宮も空いていたので楽々お参り出来たのであります! ...続きを見る

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2017/01/14 15:45
レトロな山食
レトロな山食 なぜかレトロぽいOHB(オードリーヘップバーン)風なこんなパンも良いですよね! ...続きを見る

ナイス ブログ気持玉 119 / トラックバック 0 / コメント 0

2016/12/01 11:09
ふすま山形食パン
ふすま山形食パン 山食は、週末につくりました!! 粉・天然酵母・水・塩だけで作っています。 粉には "ふすま" が入っているので、香ばしいですよ!! ...続きを見る

ナイス ブログ気持玉 121 / トラックバック 0 / コメント 1

2016/09/03 14:59

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