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メアコルンブロート
メアコルンブロート ドイツのパンなのでドイツ語で、メア=たくさんの、コルン=穀物、ブロート=パンとなり、沢山の穀物が入ったパンです。  粉類は、ライ麦粉とグラハム粉が入っています。  穀物は、ライフレーク・アーモンド・クルミ・ヒマワリの種が入っています。  ライ麦粉サワー種を使うことにより生地への風味やコクをつけています。  また、焼成前に生地全体を白ゴマでマブしてから焼きます。   粉類にグルテンが全く含まれていないので膨らまないで目が詰まった、どっしりとした重量感のあるパンです。 ...続きを見る

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2014/11/24 12:16
ふすま山形食パン
ふすま山形食パン 美味しい1斤ふすま入り山形食パンを作りました。 ...続きを見る

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2014/11/16 16:30
トマト&オリーブパン
トマト&オリーブパン トマトとオリーブが入った美味しいパンをつくりました。 ...続きを見る

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2014/11/03 14:59
クルミパン
クルミパン 美味しいクルミパンを作りました。 ...続きを見る

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2014/11/01 16:42

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Buono Blog 2014年11月のブログ記事/BIGLOBEウェブリブログ
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